Les 10 aliments indispensables lorsque l’on prend de l’âge

La maturité nous rend plus sage… paraît-il !

Nous savons ce que nous voulons, nous écoutons notre fort intérieur, notre échelle de guidance, nous prenons des décisions plus justes, plus réfléchies.

Enfin normalement c’est ce que nous devrions faire, ce serait le bénéfice de l’âge…

Qu’en est-il vraiment ?

Eh bien, ce n’est malheureusement pas toujours le cas, nous n’écoutons pas les signes ni les alertes que notre corps nous envoie continuellement.

Il nous demande de changer de direction, de modifier les choses.

Bien avant ces manifestations physiques, c’est notre esprit, subtilement, qui nous prévient encore et encore, mais souvent sans succès.

Malgré toutes les sonnettes d’alarme que nous envoie notre esprit puis notre corps, nous continuons à mal nous alimenter, à mal dormir, à boire de l’alcool, à fumer, à consommer trop de médicaments, à nous droguer, à écouter des informations de souffrance.

Nous continuons à fréquenter des gens et des endroits toxiques.

On voudrait délibérément se rendre malade que l’on ne pourrait pas faire mieux.

Mon souhait, est de vous aider petit à petit à intégrer dans votre style de vie quelques bonnes habitudes.

Il est question dans cet article des 10 aliments indispensables ou groupes d’aliments qu’il serait souhaitable que vous consommiez pour vous sentir mieux.

1 Les oléagineux

Ce sont les amandes, les noisettes, les noix…

Riches en vitamines liposolubles comme la vitamine E et riches en oméga 3, ils ont une action antioxydante essentielle, plutôt intéressant pour la récupération et l’aspect « anti vieillissement ».

Les oléagineux sont riches en tryptophane précurseur de sérotonine facilitant le bien-être mental et le sommeil.

Ils contiennent, de plus, des protéines végétales de bonne qualité.

Lorsque l’on a plus de 40 ans, la consommation d’oléagineux est évidente, elle doit néanmoins être contrôlée compte-tenu de leurs apports énergétiques conséquents.

Une étude publiée dans le Journal of Alzheimer’s Disease montre qu’un régime riche en noix serait recommandé pour leur activité de protection cérébrale et notamment d’inversion de l’atrophie cérébrale.

Une à deux poignées par jour est un apport raisonnable et profitable.

Cliquez sur le lien de l’article ci-dessous

Almond, hazelnut and walnut, three nuts for neuroprotection in Alzheimer’s disease: A neuropharmacological review of their bioactive constituents

2 Les fruits rouges

Ils sont riches en anthocyanes et flavonoïdes contenus dans leur Tanins, ces substances ont une action « anti vieillissement » sur les cellules.

Ils ont également des actions intéressantes sur le fonctionnement du cerveau en améliorant, entre autres, l’oxygénation et la communication entre les cellules nerveuses.

Fruits rouges sous-entend également les fruits rouges foncés tels que: les myrtilles, le cassis, les mures etc.

3 La tomate 

Encore un fruit riche en antioxydants, puisqu’il faut parler de fruit lorsque l’on cite la tomate.

Les études sur le pouvoir protecteur du lycopène sur les risques cardio-vasculaires et les cancers du système hépatique, sont légions.

Des études prêtent à la tomate des actions anti dépresseur liées probablement à la vitamine B6, le magnésium ainsi que le fer et le tryptophane qui, comme expliqué plus haut, est un précurseur de la sérotonine.

4 La famille des crucifères

Ce sont les choux blanc, vert, rouge, rave, de Bruxelles, et brocolis.

On leur prête des vertus anticancer, ils sont riches en vitamines B, particulièrement en acide folique (vit.B9).

Ils sont également riches en fibres et en minéraux.

Les crucifères sont aussi une source intéressante en vitamine C; rappelons l’action antioxydante de la vitamine C indispensable à la récupération et au combat contre les radicaux libres (anti vieillissement).

Comme pour les oléagineux, ils possèdent un acide aminé: le tryptophane.

Cet acide aminé est essentiel à la synthèse de la sérotonine.

Excellent pour le sommeil et le moral !

5 Le cacao

La fève de cacao est riche en substances bénéfiques et stimulantes pour le cerveau, d’ailleurs, ne ressemble-t-elle pas un peu au cerveau ?

Elle a la réputation d’augmenter l’attention, elle a également un pouvoir euphorisant grâce à la théobromine et la tyramine.

Celle-ci contient également de la sérotonine ainsi que des endorphines dont on connaît les bienfaits sur la stimulation sexuelle.

6 L’avocat 

Il a des effets bénéfiques contre l’hypertension et le cholestérol, on lui reconnaît également des vertus pour contrôler la glycémie.

L’avocat est riche en tyrosine, un acide aminé précurseur des neuromédiateurs dopamine, adrénaline, noradrénaline, très stimulantes.

Excellent pour se sentir bien !

Il facilite la concentration et de ce fait, favorise les performances cognitives.

7 Les légumineuses

Les légumineuses ou légumes secs sont riches en fibres alimentaires, en glucides complexes et en protéines. 

Ils sont généralement faibles en lipides, à une exception près, l’arachide qui fait partie de cette famille.

Dans cette catégorie d’aliments, on trouve: les lentilles, les pois chiches et cassés, le soja, les haricots secs, les fèves.

Dans le cadre d’une alimentation Vegan, les légumineuses deviennent une source incontournable de protéines.

En les associant aux céréales cela enrichit leurs aminogrammes, elles deviennent alors des aliments protéinés largement équivalents à la viande et aux poissons.

Leur richesse en fibres font d’elles des alliées par excellence pour les intestins.

Leur index glycémique plutôt bas est un atout majeur dans le contrôle de la surcharge pondérale et du diabète.

Les légumineuses contiennent des vitamines du groupe B.

Je rappelle l’importance des vitamines B1, B2 et B6 impliquées dans la création d’énergie, cette dernière étant impliquée également dans la synthèse protéique. 

Elles contiennent d’autres micro nutriments: magnésium, fer, calcium, sélénium; ce dernier luttant efficacement contre le vieillissement de la peau grâce à son action antioxydante.

8 Le gingembre

Le gingembre se situe en peloton de tête des aliments à fort potentiel antioxydant.

Une quarantaine de composés antioxydants ont été découvert dans le gingembre.

Je rappelle que les antioxydants sont des substances qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres.

Les antioxydants préservent donc, en partie, des dégâts causés par le vieillissement et son cortège de pathologies dégénératives, maladie cardio-vasculaire et autres maladies lourdes.

9 Le curcuma

Le curcuma est un aliment, un épice, incontournable, en règle générale, mais particulièrement au-delà de 40 ans.

Il est antioxydant, c’est une propriété très puissante de la curcumine, son principe actif.

Celle-ci permet de combattre les mécanismes du vieillissement prématurés des cellules dus aux agressions extérieures et lutte contre l’apparition de nombreuses maladies.

C’est un anti-inflammatoire systémique ce qui signifie qu’il agit sur l’ensemble de l’organisme.

Il contribue à la santé, la flexibilité et la souplesse des articulations. 

On le recommande fréquemment dans le cadre de pathologies telles que l’arthrose et les rhumatismes en général.

Le curcuma est également recommandé dans le cadre de douleurs musculaires et tendineuses.

Il a une action métabolique bénéfique sur les graisses, les sucres et l’hypertension.

Le curcuma renforce nos défenses naturelles, il augmente ainsi notre immunité.

La curcumine permet de préserver la qualité de la peau, elle aide également à la détoxification du foie et facilite le confort digestif.

On prête également au curcuma d’être un régulateur naturel de l’anxiété et de posséder aussi une action bénéfique sur les fonctions cognitives et neuronales.

10 Le vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre, grâce à l’acide acétique, est désinfectant et réhydratant ; c’est un puissant rééquilibrant acido-basique de notre corps.

Il agit sur les acides lactiques et de ce fait permet une meilleure récupération.

C’est un stimulant du système immunitaire, il est un antibactérien naturel.

Il régulerait également le taux de cholestérol dans le sang toujours grâce a l’acide acétique.

Le vinaigre de cidre régulerait naturellement la glycémie.

« Le vinaigre améliore la sensibilité à l’insuline lors d’un repas riche en glucides chez les sujets présentant une résistance à l’insuline ou un diabète de type 2 »

Carol S. Johnston, PHD;
 Cindy M. Kim, MS;
 Amanda J. Buller, MS

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Vinegar Improves Insulin Sensitivity to a High-Carbohydrate Meal in Subjects With Insulin Resistance or Type 2 Diabetes

Le vinaigre de cidre aide au renouvellement de la flore intestinale et permet de réguler le transit, il stimule la digestion et aurait même une action préventive contre les ulcères.

Les pectines contenues dans le vinaigre de cidre soulage les spasmes intestinaux et peuvent libérer de la constipation.

Il contient du potassium bio disponible en grande quantité, il permet ainsi de combler le manque de potassium à l’origine des crampes et ainsi l’apaiser. 

Son action est également efficace dans le cas de courbatures musculaires.

La présence de calcium, de phosphore, de fluor, de soufre, de silice ou encore de fer permet de rééquilibrer la perte minéral lors de la sudation liée au sport.

Voici donc ma liste non exhaustive des aliments ou groupes d’aliments qui me semblent essentiels lorsque l’on prend de l’âge.

Ils contribuent à augmenter votre bien-être en améliorant le fonctionnement de votre organisme et comme chacun le sait, lorsque votre corps fonctionne mieux, votre mental va mieux.

Ce que je vous explique vous semble logique ?

Prenez l’habitude de réfléchir avant d’agir.

Philippe LAMACHE

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