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L’apéro, l’addition est salée !

Il semblerait que l’apéro soit une des activités majeures autour de la convivialité et du partage.

Une activité incontournable, une pratique sociale, sociable, « sociabilisante » particulièrement aux beaux jours… Mais pas seulement…

Un véritable moment d’unité autour de quelques ingrédients qui en sont la pierre angulaire, le socle.

En première place l’alcool, bien sûr.

L’alcool est la colonne vertébrale de l’apéro.

Quasi impossible d’organiser un apéro sans alcool.

Si tu ne bois pas d’alcool, tu n’es pas le bienvenu.

Faire l’apéro en buvant du Perrier ou du lait fraise est considéré comme un manquement grave à la déontologie du bon vivant.

A ce propos, je vous invite à lire mon article sur ce sujet:

La dictature des bons vivants

Voici les valeurs énergétiques par verre de quelques alcools consommés lors des apéros.

BoissonsQuantitéKcal par portion
Vin rouge 12 °1 verre de 10 cl70
Vin blanc sec1 verre de 10 cl70
Champagne brut1 flûte de 10 cl70
Kir1 verre de  8 cl75
Izarra1 verre de 3,5 cl105
Martini1 verre de 8 cl120
Ambassadeur1 verre de 8 cl112
Cinzano1 verre de 8 cl112
Pizang/jus d’orange1 verre de 15 cl156
Triple sec Curaçao 1 verre de 3, 5 cl1 verre de 3,5 cl106
Rhum agricole1 verre de 2,5 cl70
Porto1 verre de 5 cl90
Sherry doux1 verre de 5 cl77
Sherry dry1 verre de 6 cl51
Whisky1 verre de 4 cl110
Cognac1 verre de 3 cl70
Vodka/coca1 verre de 15 cl122
Bière Pils1 bouteille de 25 cl110
Kriek lambic1 verre de 20 cl (la bouteille de 25 cl)96 (116)
Duvel1 verre de 15 cl (la bouteille de 33 cl)93 (204)
Guinness Stout1 verre de 16,5 cl (la bouteille de 33 cl)115 (214)
Chimay Brune1 verre de 14 cl (la bouteille de 33 cl)97 (230)
Trappiste de Rochefort1 verre de 15 cl (la bouteille de 33 cl)114.5 (252)
Vieux temps Blonde1 bouteille de 25 cl102
Abbaye de Leffe Brune1 verre de 19,5 cl (la bouteille de 25 cl)109 (137)
Geuze Lambicla bouteille de 25 cl103
Stella lightla bouteille de 25 cl90
Cidre1 verre de 15 cl50
Pineau1 verre 4cl50
Apéritif de base1 verre 4cl54
Apéritif à la gentiane1 verre 4cl60
ChampagneFlute en moyenne100
Pastis1 verre 4cl110
Madère1 verre 7cl112
Punch / Sangria1 verre 8 cl150
Muscat1 verre 15 cl240
Soda ordinaire1 bouteille de 33 cl130

Les amuse-gueules.

Chips en tout genre, gâteaux apéritifs frits et croustillants aux arômes de bacon et autres saveurs exotiques.

Cacahouètes grillées et salées, mélanges de fruits secs, olives, tapas, fromages type « Apéricubes »… parfois quelques légumes crus… »

Quelques valeurs énergétiques d’aliments typiquement proposés pour l’apéritif :

AlimentsNombre de Calories (pour 100G)
Bretzels370 Kcal
Gressins400 Kcal
Pop-corn420 Kcal
Crêpes fourrées430 Kcal
Galettes de maïs460 Kcal
Soufflés goût cacahuètes470 Kcal
Crackers (moyenne)500 Kcal
Snacks pizza480 Kcal
Frites480 Kcal
Pétales490 Kcal
Tortilla chips500 Kcal
Chips de crevettes530 Kcal
Tuiles540 Kcal
Chips560 Kcal
Mini-choux570 Kcal
Mélange graines salées/raisins secs460 Kcal
Cacahuètes600 Kcal
Pistaches600 Kcal
Noix de cajou600 Kcal
Amandes600 Kcal
Noisettes600 Kcal
Noix de pécan600 Kcal
Olives vertes en saumure120 Kcal
Sauce mexicaine40 Kcal
Sauce chili40 Kcal
Guacamole200 Kcal
Tapenade260 Kcal
Olives à l’huile d’olives180 Kcal
Olives noires en saumure290 Kcal
Gougères360 Kcal
Olives noires à la grecque340 Kcal
Tartelette290 à 330 Kcal
Feuilletés280 à 330 Kcal
Petits fromages275 Kcal
Pain surprise260 à 300 Kcal
Canapés traiteur230 Kcal
Saucisses cocktail250 Kcal
Notez que sur ces tableaux, une quantité représente une valeur énergétique estimée en kilocalories.

L’énergie issue de l’alimentation s’appelle calories, plus précisément kcalories ou kjoules.

Sachez que les calories issues de l’alcool sont ce qu’on appelle des calories « vides », c’est-à-dire sans intérêt nutritionnel.

Sans bénéfice pour votre organisme donc pour votre santé.

C’est même évidemment tout le contraire.

On ne peut pas dire non plus que les calories issues des amuse-gueules aient des qualités nutritionnelles de premier ordre.

Voici ce que, de mon point de vue, représente les quatre niveaux d’apéro.

Un apéro:

Léger ce sera jusqu’à 500 calories.

Moyen entre 500 et 1000 calories.

Costaud au-delà de 1000 calories.

De la mort, plus de 2000 calories.

Voilà ce qu’il vous faudra faire 1 heure durant (et non pas en 20mns), pour brûler ce que vous avez bu et mangé l’espace d’un moment convivial.

L’énergie consommée ci-dessous s’entend dans des conditions de pratique, je précise, active !

Non pas comme est pratiqué le cardio training par la majorité des adhérents dans les salles de fitness c’est à dire mollement, sans conviction, pour tuer le temps ou en piétinant sans amplitude sur un stepper.

Dans ces conditions vous pouvez diviser au moins par deux la dépense énergétique.

Activité ou sport / heure60 kg70 kg85 kg
Aquabiking (vélo dans l’eau)501588714
Aquagym (aqua-aérobic)236281345
Aviron, position assise, allure lente413493604
Aviron, position assise, allure modérée502598733
Aviron, position assise, allure très vigoureuse7088441035
Aviron, position assise, allure vigoureuse561669819
Aérobic, enseignement dans une classe354422518
Aérobic, faible impact295352431
Aérobic, fort impact413493604
Aérobic, général384457560
Badminton, en compétition413493604
Badminton, hors compétition266317388
Baseball295352431
Basket-ball, arbitrage413493604
Basket-ball, en fauteuil roulant384457561
Basket-ball, en match472563690
Basket-ball, général354422518
Basket-ball, tirs aux paniers266317388
Billard148176216
Bobsleigh413493604
Bowling177211259
Boxe, entraînement (mode sparring partner)531633776
Boxe, frappant les sacs354422518
Boxe, sur le ring, général7088441035
Broomball, ballon-balai, ballon sur glace413493604
Canoë-kayak, allure lente177211259
Canoë-kayak, allure modérée413493604
Canoë-kayak, en équipe, mode compétition7088441035
Catch, lutte354422517
Club de remise en forme, exercices, général325387474
Corde à sauter, allure lente472563690
Corde à sauter, allure modérée, général590704863
Corde à sauter, allure rapide7088441035
Course d’orientation531633775
Course à pied384457561
Course à pied, 10,8 km/h649774949
Course à pied, 11,25 km/h679809992
Course à pied, 12 km/h7388801078
Course à pied, 13 km/h7979501165
Course à pied, 13,8 km/h8269851208
Course à pied, 14,5 km/h88510561294
Course à pied, 16 km/h94411261380
Course à pied, 17,5 km/h106212671553
Course à pied, 8 km/h472563690
Course à pied, 9,5 km/h590704863
Course à pied, cross country531633776
Course à pied, en montant les escaliers88510561294
Course à pied, général472563690
Course à pied, sur une piste, pratique en équipe590704863
Courses de chevaux, galopant472563690
Cricket295352431
Croquet148176216
Crosse472563690
Curling236281345
Cyclisme, 19 à 22 km/h, allure modérée472563690
Cyclisme, 22 à 25 km/h, allure vigoureuse590704863
Cyclisme, 25 à 30 km/h, très rapide, en course7088441035
Cyclisme, < 16 km/h, loisirs236281345
Cyclisme, > 32 km/h, courses94411261380
Cyclisme, de 16 à 19 km/h, allure lente354422518
Cyclisme, VTT en montagne ou BMX502598733
Cyclisme, vélo d’appartement, allure lente325387474
Cyclisme, vélo d’appartement, allure modérée413493604
Cyclisme, vélo d’appartement, allure très lente177211259
Cyclisme, vélo d’appartement, allure très vigoureuse7388801078
Cyclisme, vélo d’appartement, allure vigoureuse620739906
Cyclisme, vélo d’appartement, général295352431
Danse (aérobic, ballet ou moderne)354422518
Danse (salle de bal, lente)177211259
Danse (salle de bal, rapide)325387474
Danse de salon (en couple), lente177211258
Danse de salon (en couple), rapide325387474
Danse, général266317388
Descendre l’escalier en marchant177211258
Dormir374354
Déménager (déballant les cartons)207246301
Entraînement en circuit, général, peu de repos472563690
Equitation, général236281345
Equitation, marche148176216
Equitation, trot384457561
Escalade, varappe, ascension de rochers649774949
Escalade, varappe, descente en rappel472563690
Escrime354422518
Etirements, hatha yoga236281345
Etirements, léger148176215
Exercices corporels, à la maison, allure légère ou modérée266317388
Exercices corporels, à la maison, allure vigoureuse472563690
Football (exercices, course drapeaux, général)472563690
Football, mode compétition590704863
Football, occasionnel, général413493604
Frisbee (mode rythmé)207246302
Frisbee, général177211259
Frisbee, ultimate480560680
Gainage (sur les mains)410480580
Golf (mini-série ou frapper au loin)177211259
Golf (tirant les clubs)295352431
Golf (transportant des clubs)325387474
Golf (utilisant le chariot)207246302
Golf, général236281345
Gymnastique suédoise, maison, effort léger/modéré210245298
Gymnastique, général236281345
Haltérophilie, allure modérée177211259
Haltérophilie, allure vigoureuse354422518
Handball (jeu en équipe)472563690
Handball, général7088441035
Hockey sur gazon472563690
Hockey sur glace472563690
Jardinage, général295352431
Jaï-alaï (pelote basque)7208401020
Jeu de palet, de boulingrin177211259
Jogging, dans l’eau (aquajogging)472563690
Jogging, général413493604
Judo, jujitsu590704863
Karaté590704863
Kayak295352431
Kick Boxing590704863
Kickball420490595
Laver le chien207246302
Les Mills BodyAttack475554672
Les Mills BodyBalance/BodyFlow232270328
Les Mills BodyCombat481561682
Les Mills BodyPump325379460
Les Mills BodyStep478558677
Les Mills Grit549641778
Les Mills RPM449524637
Lire (en s’asseyant)677997
Luge413493604
Marche rapide (ex. : parade militaire)384457561
Marcher/Courir, jouant avec enfant, allure modérée236281345
Marcher/Courir, jouant avec enfant, allure vigoureuse295352431
Natation sychronisée472563690
Natation, brasse papillon, général660770935
Natation, brasse, général590704863
Natation, dos, général472563690
Natation, laps, allure modérée472563690
Natation, laps, allure rapide590704863
Natation, papillon, général649774949
Natation, pour le loisir, général354422518
Natation, sur place, allure modérée236281345
Natation, sur place, allure rapide590704863
Nettoyage (voiture, fenêtres, etc.), lourd et vigoureux266317388
Nettoyage du garage, du trottoir236281345
Nettoyage du sol, utilisant mains et genoux325387474
Nettoyage, allure lente ou modéré148176216
Nettoyage, dans la maison, général207246302
Parachutisme177211258
Patinage sur glace, 14 km/h ou moins325387474
Patinage sur glace, allure rapide (> 14 km/h)531633776
Patinage sur glace, allure rapide (mode compétition)88510561294
Patinage sur glace, général413493604
Patinage, roller413493604
Pelleter la neige, à la main354422518
Pilates150175213
Plongée en apnée (snorkeling)295352431
Plongée sous-marine, général413493604
Polo472563690
Pompes, intense474553672
Port de charges lourdes (comme des briques)472563690
Porter entre 12 et 22 kilos en montant l’escalier472563690
Porter entre 7 et 11 kilos en montant l’escalier354422517
Pousser ou tirer une poussette avec enfant148176216
Promenade à pied, 3 km/h, allure lente148176216
Promenade à pied, 5 km/h, allure modérée207246302
Promenade à pied, 5,5 km/h, en montée236281345
Promenade à pied, 6,5 km/h, allure très rapide354422518
Promenade à pied, en montant472563690
Promenader à pied, moins de 3 km/h, allure très lente118141172
Promener le chien177211258
Pédalo236281345
Racketball, jeu normal413493603
Racketball, mode compétition590704862
Rafting295352431
Rameur; allure lente207246302
Rameur; allure modérée413493603
Rameur; allure rapide502598733
Rameur; allure très rapide7088441035
Randonnée pédestre, cross country354422518
Raquette (sur neige)472563690
Ratisser la pelouse236281345
Redressement assis, intense474553672
Repeindre la maison à l’extérieur295351431
Rugby590704863
Réparation automobile177211259
S’asseoir dans une classe, travail de bureau104123152
Saut à ski (montée au lieu du saut en emportant les skis)413493604
Sauts avec écart (Jumping Jack), intense498581706
Skateboard295352431
Ski sur l’eau, ski nautique354422518
Ski sur neige, général413493604
Ski, en descente, allure lente295352431
Ski, en descente, allure modérée354422518
Ski, en descente, allure vigoureuse472563690
Ski, ski de fond, allure course8269851208
Ski, ski de fond, allure lente413493604
Ski, ski de fond, allure modéré472563690
Ski, ski de fond, allure vigoureuse531633776
Ski, ski de fond, en montée97411611423
Snowboard372434527
Softball, arbitrage240280340
Softball, lancer rapide ou lent295352431
Sortir la poubelle177211258
Spinning420490595
Squash7088441035
Step, intense400420450
Stepper, machine simulateur d’escalier531633775
Surf (couché ou debout sur la planche)177211259
Séance de jeu avec enfant, mouvements légers148176216
Tae Bo606707859
Tae Kwon Do590704863
Tai chi236281345
Tennis de table, ping-pong236281345
Tennis, double354422518
Tennis, général413493604
Tennis, simple472563690
Tir à l’arc (en tant que sport et non en situation de chasse)207246302
Tondre la pelouse, général325387474
Tractions (exercice de musculation), intense456532646
Trampoline207246302
Travail (léger) dans un bureau89106130
Travailler sur l’ordinateur8196119
Travaux d’électricité, plomberie177212259
Tâches ménagères, faire le ménage, général207246302
Voile, bateau, planche à voile, général180210255
Voile, en mode compétition295352431
Voile, planche à voile, général177211259
Volley-ball dans l’eau177211259
Volley-ball, hors compétition177211259
Volley-ball, mode compétition, dans un gymnase236281345
Volley-ball, à la plage472563690
Vélo elliptique (allure modérée)410477580
Vélo elliptique (allure vigoureuse)485566687
Water polo590704863
Wii210245298
Zumba350370400

2 exemples :

Pour un apéro léger d’environ 500 calories, soit 2 coupes de Champagne, une poignée de cacahuètes et de pistaches et quelques gâteaux apéritifs, il vous faudra courir environ 1 heure 30mn.

Pour un apéro de la mort, soit 2000 calories minimum, vous pourrez soit courir 6 à 10 heures (c’est-à-dire environ 3 marathons!!!), ou alors nager 4 à 6 heures de crawl rapide.

Vous en sentez-vous capable?

Comprenez-vous à quel point l’apéro est un véritable « Weight gainer» et particulièrement lorsqu’il est répétitif ?

Vous pourrez bien faire tout le sport et les activités que vous voudrez que vous ne parviendrez pas à rééquilibrer les balances apports / dépenses.

Regardez les individus qui boivent régulièrement ce qu’ils deviennent…

Je ne peux plus regarder d’images sur les réseaux sociaux censées nous faire rire et qui mettent en scène des personnes alcoolisées.

Je suis profondément touché par l’état de souffrance et de perdition dans lequel ils ou elles se trouvent.

Sans parler des dégâts physiques, neuronaux, psychologiques, socio-familiaux et professionnels.

C’est festif, branché, social, génial mais tellement insidieux.

Une forme d’esclavagisme, consentant au départ, une merveilleuse manipulation de plus qui a fait ces preuves chez tellement de peuples durant l’histoire récente de l’humanité.

Lorsque l’on est alcoolisé, ont est tellement plus manipulable.

J’aimerais prendre quelques minutes pour vous raconter l’histoire d’Estelle, une amie.

A 20 ans, Estelle ne buvait jamais.

D’ailleurs, elle détestait l’alcool.

Puis, pour faire comme les autres, pour « faire partie du groupe » elle a commencé à boire un verre occasionnellement.

Elle s’est rendue compte qu’un petit verre la désinhibait…

Et puis, progressivement, ces petits verres de rouge, blanc ou de rosé sont devenus une vraie source de plaisir !

Le problème c’est, qu’à la longue, de manière insidieuse, les sorties sont devenues synonymes d’Apérol, d’Heineken et/ou de Bordeaux !

A maintes reprises, elle a bien essayé d’arrêter car finalement, c’est un peu comme la cigarette…

Ça coûte cher et puis on le sait, c’est mauvais pour la santé !

Mais c’est difficile, voire même, semblerait-il, impossible d’arrêter tant l’influence des autres impacte notre comportement.

Aujourd’hui, Estelle a ramené cette habitude chez elle et ne peut plus s’en passer…

Parce que vous comprenez, le soir, après une longue journée de travail, un petit verre ou deux ça détend.

Nombreux sont ceux qui se retrouvent dans la même situation qu’Estelle. Peut-être vous reconnaissez-vous…

Essayez d’être honnête avec vous-même.

Et je saisis l’opportunité de cette confrontation avec vous-même pour vous poser LA question :

à quel moment est-ce que l’on atteint le point de non-retour ?

Vous savez, lorsque vous n’arrivez plus à vous en passer…

Je vous entends déjà… : « Moi ? Alcoolique ? Jamais de la vie ! Je peux m’en passer sans problème ! »

Une petite parenthèse pour vous rappeler la définition « d’alcoolique » :

« C’est une personne qui boit avec excès et de façon habituelle des boissons alcooliques. »

Reste, bien sûr, à définir le mot « excès ».

Est-ce deux verres ? Trois verres ? un apéritif et deux verres ?

Je vous propose donc un petit défi cette semaine : buvez « zéro » goutte d’alcool et voyez comment cela vous affecte…

ou encore mieux…

Tout comme j’ai proposé à ma chère amie Estelle : Pourquoi ne pas arrêter pour de bon !

Mais… en êtes-vous seulement capable ?

Êtes-vous prêts à relever le défi ?

Ce que je vous explique, vous semble logique ?

Prenez le temps de réfléchir avant d’agir !

Philippe LAMACHE, co écrit avec Barbara RATKOFF

P.S. Bientôt, je publierai un nouvel article qui définira les bienfaits de l’arrêt total de l’alcool

Sharing is caring!

À propos de l'auteur Philippe LAMACHE

Je m’appelle Philippe LAMACHE, je suis coach sportif, coach mental, spécialisé dans l’alimentation et les compléments alimentaires pour sportifs ainsi que dans l’alimentation santé. Depuis plus de 35 ans, je coach des hommes et des femmes pour la pratique pure de la culture physique mais également pour améliorer les qualités physiques d’athlètes amateurs et professionnels, dont quelques champions, et cela dans bon nombre de sports individuels et collectifs.

  • Bb Henderson dit :

    Genial ton article! Surtout le fait de détailler les calories que l’on consomme et qu’il faudra brûler !!!👍🏼

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